旬の秋刀魚が・・・今美味い！

先週末から食卓に秋刀魚がやってきた、大ぶりの姿焼き、脂も乗って食卓を賑わす。

これに酢橘を絞ってかぶり付く、最高に美味い、腹からすべて食べてやる！

今年の酢橘１個１００円するそうな、昔はお付き合いしていた畑で頂戴したが、

この方亡くなられ、この畑も荒れ放題、酢橘の影姿などは見えない状況。

酢橘そんなに高いのなら暫く諦め、大根おろしで食べようか、思ってる矢先です。

娘が５個ほど持って来た、聞けば御隣から頂いたよ、グットタイミング、大根おろし隅に寄せ、

こ奴を思い切り絞ってパクついた、１年ぶりのこのお味、日本人こんな幸せな食文化持っている。

絞った残りの皮は捨てません、翌日家内に、素麺食いたいな言ってみる・・・

勿論この皮擂ってタレに入れ、これが又最高成り、酢橘の皮擂って食べる素麺で今年の夏終了。

今宵の酒の肴、お向いの奥さん持参して呉れた秋刀魚の生酢、新鮮なこの時期、御主人の手作。

毎年の恒例で、作って持ってくる、昆布の味と油の乗り利いた秋刀魚、本に美味い酒のあて！

これを頂けば、秋の始まりか、さて冬入りまで、まだ旬の食材沢山おます、暫く楽しみ続きそう！

今時の日本の若者、旬の味など解らんだろう、思いながら酒の量も又増える。